La salsa de chile de árbol es un condimento tradicional de la gastronomía mexicana, famosa por su intensidad picante, su color rojo brillante y su profundo aroma ahumado. Aporta un toque vibrante y ardiente a una amplia variedad de platillos, desde tacos hasta caldos y guisados. Nivel de picor: de medio a muy alto (entre 15,000 y 30,000 en la escala Scoville). Ofrece un ardor fuerte pero directo que no adormece la boca. Sabor y aroma: Perfil ahumado y ligeramente a nuez (nogado).
Ingredientes Básicos: Chile de árbol seco, Ajo y Cebolla Dorados o asados, Jitomate, agua, vinagre, aceite.