Il sale Metchi (che prende il nome da Metchikuil, il verme rosso del maguey) è un condimento artigianale di alta qualità proveniente dal Messico. Offre note terrose, affumicate e leggermente piccanti; è ideale per guarnire i bordi dei bicchieri da cocktail (come quelli per mezcal o margarita) o per insaporire i piatti.
Ingredienti: Metchi utilizza esclusivamente ingredienti naturali, senza conservanti o additivi artificiali: sale marino, vermi del maguey (chinicuil) tostati e macinati, peperoncino *árbol* e paprika.