Checolines sind eine traditionelle mexikanische Süssigkeit aus Tamarinde und kandiertem Tejocote, bestreut mit Chilipulver. Die Standardzutatenliste umfasst: Tamarinde und Tejocote (Fruchtmark), Zucker (Zuckerzusatz), Chilipulver (ca. 13 %), jodiertes Speisesalz und Zitronensäure (für einen säuerlichen Geschmack).